30分钟的西兰花豆腐意大利面Stir-Fry

“吃东西。不多。主要是植物。”Michael Pollan

当您无法决定晚餐时做什么食谱;它将取悦房屋中的面食爱好者,以及那些渴望绿色的蔬菜,以及可能被称为“更健康的票价”。我不知道为什么我以前从未想过将意大利面与炒菜相结合,但是Food Blogger最近的一些Instagram帖子莎拉好,充满(谁也分享了面食炒食谱!)帮助点以使我愚蠢的方式连接。几天我无法将这个主意从头中提出来 - 我知道我必须做到这一点。这顿饭确实是两个非常美味的食物世界中最好的!



调味酱更容易,被削弱的版本我发布的流行炒酱几年前。当寻找酱汁烹饪盖兰时,我偶然发现了这个简单的混合物。我喜欢它的基本性质,尽管成分清单最少,但我想要这样的酱汁。对于此版本,我使用了丰盛的全谷物意大利面,但是您可以在这里使用几乎任何意大利面形状,效果很好。下面的食谱将喂食两个非常饥饿的人,或者实际上是3-4,以供较小的部分。剩菜将容易保存几天,并且也可以很好地重新加热。享受!



30分钟的西兰花豆腐意大利面Stir-Fry

300克干面食选择
2-3汤匙芝麻油烹饪,分裂
1汤匙酱油
400克豆腐公司,立方体
5杯切西兰花的花冠
2-3个切成薄片的葱

炒酱:
3汤匙mirin
3汤匙酱油
1汤匙芝麻油
捏辣椒片
1茶匙玉米淀粉
2汤匙水

首先,根据包装说明预煮干面食。煮熟后,在烹饪其余成分的同时排在漏勺中排出并放在一边。通过将米林,酱油,芝麻油和辣椒片混合在一起,将酱料的成分结合在一起。将玉米淀粉用叉子在一个单独的小碗中搅拌到水中,然后加入酱汁。

首先要煮豆腐。加热炒锅,加入一汤匙芝麻油。油热时,加入豆腐和酱油。在高温下煮,在这里和那里搅拌5分钟,直到各个侧面均匀褐色。准备好豆腐后​​,放在一个小碗中。用纸巾迅速擦拭任何豆腐碎片的炒锅,然后将炒锅恢复到高火。再加入芝麻油和准备好的西兰花。轻轻地撒上细盐并煮熟,经常搅拌,直到西兰花开始从高热量烹饪(大约3-5分钟)开始在这里和那里变成深绿色和炭。如果您觉得需要它,则可以随意在锅中添加更多的芝麻油,而西兰花煮饭。西兰花看起来正确煮熟后,搅拌煮熟的意大利面和豆腐,然后混合。 Keeping the heat high, give the sauce mixture a quick stir and add to the mixture in the wok. Stir from the bottom to ensure the sauce is well incorporated and cook a further 3-4 minutes (stirring pretty much the whole time) until the mixture is piping hot, and the sauce has thickened and is coating the mixture. Serve with extra soy sauce, slived green onions, and a hot sauce of your choice.



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